ビストロ・ラパンのブログ

今回はディナーの単品メニュー
ホタテと白身魚の軽いグラタン
のご紹介です‼️
なぜ軽いグラタンかと言いますと、
ホワイトソース(ベシャメル)
を使わずに、
生クリームを八分だてにして
卵黄とソース・ヴァンブラン
塩、胡椒で味を整えます、
あと粉チーズをパラパラ‼️
そして、オーブンで
グラティネ(焼き色をつける)
もったりとしない
軽い仕上がり(⌒▽⌒)
寒いこの時期いかがですか‼️

1400円です‼️